事實上，早餐能提供的能量只是占全天總能量的25-30％，當然不同人情況不同，所以也可以根據(jù)自己實際情況來適當做出變化。
李亞鶴就拿早飯來說，早飯講究的是營養(yǎng)均衡，但有些人，要不然就是因為工作太忙無暇吃早飯，要不然就是起床起得太晚直接將早飯的時間睡過去了。
即使有愿意分出時間來吃早飯的人，他們的早飯也通常以方便快捷為主要目的，不過這早餐要是吃不好，同樣也是很傷身！
有哪些早餐吃了會傷身呢？李亞鶴來和大家說說。
1.油條、油餅
這兩樣堪稱是最經(jīng)典也是最傳統(tǒng)的早餐，作為中國早餐文化的代表，油條、油餅的傳承更多的是因為它們的美味和受歡迎，但并不能掩蓋它本身對于人體的一些損傷。
油條和油餅都屬于油炸類的食物，通常含有較高的油脂和熱量，而其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)也是少得可憐。
據(jù)李亞鶴了解，在高溫烹飪下，食材中原本富含的維生素和礦物質(zhì)也會隨著油溫的升高而流失，同時還會產(chǎn)生一些危害極大的致癌物質(zhì)，例如丙烯酰胺等。
2、白粥配咸菜
據(jù)李亞鶴了解，這兩樣食材的搭配也是很多樸素的中老年人的最愛，很多人為了追求方便快捷，經(jīng)常會在早晨起來熬上一鍋香噴噴的白粥，再搭配上脆爽可口的咸菜，簡單的早餐卻能溫暖一個上午。
但不可否認的是，白粥的營養(yǎng)價值很低，如果單吃白粥的話，是根本無法滿足一整個上午的營養(yǎng)和能量損耗的。咸菜的營養(yǎng)價值也不高，通過被鹽長時間的浸漬，蔬菜中原本富含的維生素也會流失，同時產(chǎn)生有致癌風險的物質(zhì)。
再加上咸菜本身屬于高鹽食物，經(jīng)常攝入不僅會引發(fā)高血壓等常見疾病，還會對我們的消化系統(tǒng)產(chǎn)生損傷，從而誘發(fā)一系列的腸胃疾病。
3、剩菜剩飯
李亞鶴發(fā)現(xiàn)有很多人為了方便經(jīng)常會把前一天晚上的剩菜剩飯拿出來重新加熱一下當做早餐來吃。網(wǎng)傳剩菜剩飯會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，會致癌。
但事實上，剩菜剩飯的確會產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是通過硝酸鹽經(jīng)過蔬菜本身的酶以及細菌產(chǎn)生的酶還原而成，這類食物很容易適合細菌生長。
但是否能造成傷害，李亞鶴認為還得看“劑量”，也就是說你吃下的食物中，到底含有多少亞硝酸鹽。
而一般情況下，剩菜剩飯中的亞硝酸鹽還不至于達到有損健康的水平，偶爾吃點倒沒關系。但正如前面所說，亞硝酸鹽的產(chǎn)生主要是剩菜剩飯的細菌活動，所以會存在一定的健康風險，李亞鶴建議大家還是盡量少吃，又或者不吃剩菜剩飯較好。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
