暑氣未消，秋意漸生，趁著“秋天第一杯奶茶”的東風(fēng)，剛過(guò)去的一個(gè)月里，茶飲店老板們不得不延遲了門店的閉店時(shí)間，以應(yīng)對(duì)接踵而來(lái)的訂單，不斷刷新?tīng)I(yíng)業(yè)額的記錄。接連上新了云朵系列、鮮爆系列以及暴打系列鮮果茶飲的冰雪時(shí)光，在人氣新品+熱點(diǎn)時(shí)段的雙Buff加持下，門店?duì)I業(yè)額也不斷打破歷史同期紀(jì)錄，捷報(bào)頻傳。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，位于濟(jì)南市西市場(chǎng)的冰雪時(shí)光嘉華店，美團(tuán)外賣訂單量月銷售量突破了10000大關(guān)，摘得濟(jì)南飲品熱銷榜單第1名。不僅是濟(jì)南，哈爾濱、青島、肇東、棗莊等多地區(qū)門店也紛紛打破了月?tīng)I(yíng)業(yè)額記錄，在門店銷售以及外賣端口都取得了150%以上漲幅的好成績(jī)。
縱觀冰雪時(shí)光的八月銷售月報(bào)，一款黑馬產(chǎn)品格外醒目。相較于冰雪時(shí)光的招牌楊枝甘露椰椰和波波多肉葡萄以及云朵系列借助于新品上市而穩(wěn)定增長(zhǎng)的銷量，這款產(chǎn)品似乎是因其經(jīng)典具有代表性，而被廣大消費(fèi)者選擇。這就是單單八月份冰雪時(shí)光就賣出了60萬(wàn)杯的黑糖珍珠奶茶，綜合產(chǎn)品銷量沖入總銷售榜前五。
絲滑的奶茶搭配純手工熬制的黑糖珍珠，更具有“秋天第一杯奶茶”的代表性，這份經(jīng)典似乎是促使銷量爆增的一大因素，但是經(jīng)冰雪時(shí)光相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，黑糖珍珠奶茶產(chǎn)品的歷史銷量一直非常可觀，再加之秋季氣候轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)者對(duì)于茶飲品口味的轉(zhuǎn)換，也助推了黑糖珍珠奶茶的進(jìn)一步熱賣。
消費(fèi)者對(duì)于茶飲品的需求重點(diǎn)，會(huì)敏感地反映在門店的銷售數(shù)據(jù)上，而外賣渠道因其所擁有的快速調(diào)整的優(yōu)勢(shì)，可以更快響應(yīng)消費(fèi)者需求，達(dá)到銷售額的實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)換。秋季漸深，氣溫變冷，外賣渠道更將會(huì)變成品牌間產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。
冰雪時(shí)光線上訂單量、銷售額的突破，與品牌對(duì)外賣渠道的重視和著力密不可分。專門設(shè)立的外賣部門，在各個(gè)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)與管理上投入了大量精力，保證了線上流轉(zhuǎn)運(yùn)行順暢，同時(shí)精準(zhǔn)結(jié)合品牌產(chǎn)品上新、周邊福利以及門店銷售制定活動(dòng)，幫助門店提高營(yíng)收高達(dá)20%-30%。如今多地區(qū)門店沖入外賣熱銷榜單第一名，銷量喜人，足見(jiàn)冰雪時(shí)光在外賣渠道上的發(fā)力已經(jīng)得到成效。
據(jù)悉，未來(lái)冰雪時(shí)光將會(huì)繼續(xù)在外賣服務(wù)體驗(yàn)的優(yōu)化、外賣渠道建設(shè)與品牌個(gè)性化宣推方向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，同時(shí)進(jìn)一步優(yōu)化終端門店銷售動(dòng)線，讓銷售高峰期更高效，為門店盈利提供專業(yè)且實(shí)用的幫助。為品牌鞏固形象和口碑，為消費(fèi)者帶去更好更滿意的服務(wù)體驗(yàn)。
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