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“來社區(qū)食堂吃好午飯，順便打包兩個(gè)菜晚上吃，好吃又方便，簡直不要太靈額。”在虹口區(qū)四川北路居住的孟爺叔說道。記者了解到，社區(qū)食堂現(xiàn)已恢復(fù)堂食，不少食客已經(jīng)選好菜品在堂食區(qū)內(nèi)就餐。
上午十點(diǎn)半，記者來到四川北路街道第三市民驛站社區(qū)助餐點(diǎn)，此時(shí)食堂剛開門營業(yè)，但里面人頭攢動(dòng)，工作人員已經(jīng)開始忙碌地工作。食堂工作人員告訴記者：該食堂的廚師長高師傅有著40多年的廚師從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，非常擅長做本幫菜。他們對(duì)自己菜品很有信心，像蠔油牛肉、糖醋排條都是網(wǎng)紅菜品，每天都要經(jīng)過好幾輪補(bǔ)菜。
胡阿姨步行五分鐘左右能到社區(qū)食堂，對(duì)于食堂的菜品她給出了很高的評(píng)價(jià)。“飯店里的蝦一份要70多元，這里只要18元，性價(jià)比很高了。蝦很新鮮，口味咸中帶點(diǎn)微甜。我覺得比飯店的好吃。”
“這里離我們上班的地方很近，步行只要五分鐘。”在附近郵政網(wǎng)點(diǎn)工作的李女士說道。“一直對(duì)社區(qū)食堂的飯菜情有獨(dú)鐘，這個(gè)食堂的飯菜很符合我的‘本幫胃’，現(xiàn)在每天中午基本都來這吃。”
據(jù)悉，為了更加方便四川北路轄區(qū)內(nèi)老人就餐，該食堂將要推出線上送餐服務(wù)。屆時(shí)，顧客只要通過線上外賣平臺(tái)就可以享受送餐上門的服務(wù)。
“鱸魚要開花刀、取骨頭；東坡肉先蒸后炸，肉質(zhì)酥嫩。這些菜市民在家里做起來麻煩，這里花上15到25元就能買到。”近日，曲陽路街道赤二社區(qū)食堂“上海記憶”正式回歸，為社區(qū)居民提供早、中、晚三餐。中午11點(diǎn)，社區(qū)食堂內(nèi)已經(jīng)排起了取餐的隊(duì)伍。
“食堂中午時(shí)段為居民提供約30個(gè)單點(diǎn)菜品，其中，大葷、小葷、素菜各10個(gè)左右。晚餐的菜色基本和午餐相同。”社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人金女士告訴記者，社區(qū)食堂的主廚來自于虹口一家連鎖飯店，是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的本幫菜師傅，因此食堂里本幫菜色偏多。一些烹飪過程復(fù)雜的飯店菜肴如松子鱸魚、東坡肉也能在這找到。
家住赤一小區(qū)的余老伯買了三份東坡肉和一份炸黃魚，余老伯表示，這里離家近，菜的質(zhì)量也高，自己常來買上一天的飯菜。“本來只想買些肉，但我一看到炸黃魚又饞了，所以多買了些葷菜。”
考慮到食堂的顧客多為老年居民，工作人員除了在烹飪菜品時(shí)注重少油少糖，在食堂的菜牌上，還標(biāo)注了糖分含量，方便老年居民結(jié)合自身健康狀況進(jìn)行選購。
金女士介紹道，社區(qū)食堂恢復(fù)首日，客單達(dá)到了700多單。隨著周邊商務(wù)樓的白領(lǐng)返工，社區(qū)食堂的客流預(yù)計(jì)達(dá)到每日1000單左右。接下來，社區(qū)食堂計(jì)劃推出優(yōu)惠充值卡，為周邊社區(qū)居民提供更多便利。
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