“品質是企業的生命線”，百年名匠酒業將這句至理箴言深刻貫徹到生產鏈條上的每一個環節中。對產區位置、車間標準、原料標準、釀造技藝、產品標準、產銷原則等方方面面做出了幾近苛刻的規定，囊括了釀制、儲存、篩選、勾調、出品、銷售全體系，涵蓋一粒紅纓子高粱到一瓶百年名匠醬香酒的全過程。不僅如此，百年名匠人還不斷總結過去的經驗教訓，融入時代發展的浪潮中，研究當前年輕人的消費喜好，釀制出符合新一代消費者口味的產品。
百年名匠酒業在每一個生產環節的極致追求，都體現著釀酒師傅對古法技藝的堅守，熔鑄著“質量是生命之魂”的質量信仰。代表了百年名匠人追求極致品質的責任擔當，也是對消費者的品質承諾，更是百年名匠人對產品品質的剛性約束。據了解，百年名匠醬香酒的生產和銷售必須遵守兩個原則：一是保證品質：醬香酒必須符合企業的釀造工藝標準才能生產和銷售；二是確保市場價格穩定、渠道商家庫存適中、利潤合理，作為市場投放量的即時管控標準，不壓貨、不透支市場。這是百年名匠酒業圍繞著品質提升進行的有力探索和實踐，隨著其生產標準體系的逐步完整和推進，將會保障其產品品質不斷提升。
品牌源于品質，傳奇始于傳承。百年名匠醬香酒的釀造歷史，可追溯至元末明初的“汪祖燒坊”，至今已傳承17代人。歷代釀酒匠人遵循家傳秘釀，恪守傳統的“12987工藝”，即經過1年的生產周期，歷經端午采曲、重陽下沙，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。從生產到出廠至少要經過五年的精心釀造，才能產出一壇百年名匠正宗好醬酒。正是以時間為節度，以品質為信仰，方產出高端產品。
“好糧制好曲，好水釀好酒”。在原料和水源的選取上，百年名匠人同樣遵循嚴苛的標準。長期以來，百年名匠酒堅持采用最適宜釀制醬香酒的本地紅纓子糯高粱和優質小麥，隨著市場發展，原料成本價格水漲船高，茅臺鎮當地堅持使用本地釀酒原料的廠家不超過30家，而百年名匠酒廠就是其中一家。
“擇佳泉而釀酒，泉香而酒冽”。百年名匠釀酒的水源，取自于“集靈泉于一身，匯秀水而東下”的赤水河。據科學檢測，赤水河水質優良，微甜爽口、酸堿適度，含有多種對人體有益的天然礦物質元素。茅臺鎮四周群山環繞，植被良好，冬暖夏熱雨水少，形成了獨特的微生物生態環境，為釀造醬香白酒提供了絕佳的天然條件。
古語說：天人合一，道法自然。要釀出絕世佳釀，除了天時地利，還需要能工巧匠。百年名匠酒廠釀酒師傅們大都來自貴州本地，他們的祖輩、父輩，大多數終身從事醬酒釀造行業，匠心傳承，赤誠熱愛。近年來，百年名匠還攜手汪倫、羅吉洪、曾佐益等多位國家級釀酒大師，通過技改推陳出新，全力打造“百年名匠”高端系列產品。大師名匠與釀酒匠人們，以執著詮釋傳承，將經驗揉于熱愛，以消費體驗為依歸，成就醬香稀世之作。
用時間衡量品質，把精神賦予產品，這是百年名匠人秉承的價值信仰。即便在行業內有了不俗的業績和聲望，百年名匠酒業仍以當下為新的起點，恪守傳統釀酒工藝，堅守品質底線，為一瓶好醬酒而孜孜以求。百年名匠在品控環節的執著和完善，不僅是自身價值上的升華，更是為白酒行業發展樹立了一面風向標。行穩致遠的百年名匠酒，必將在這波瀾壯闊的醬酒大時代，開啟歷史新征程，書寫行業新篇章。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
關鍵詞：
