2021年以來，從休閑零食行業(yè)頭部品牌的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)不難看出，包括良品鋪?zhàn)釉趦?nèi)的多個(gè)品牌遭遇行業(yè)共性挑戰(zhàn)。短期承壓之下，良品鋪?zhàn)渝^定質(zhì)量管理，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和用戶體驗(yàn)，助推行業(yè)整體水平提升。
日前，武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布良品鋪?zhàn)?021年質(zhì)量報(bào)告，全面呈現(xiàn)了良品鋪?zhàn)舆^去一年秉承“用心”理念，持續(xù)用好原料、好工藝、好口味創(chuàng)造高品質(zhì)零食的舉措和成果。據(jù)悉，這是良品鋪?zhàn)拥牡诙葙|(zhì)量年報(bào)。
報(bào)告顯示，截至2021年，良品鋪?zhàn)雍诵墓?yīng)商從事食品加工的平均時(shí)間達(dá)23.7年， 長(zhǎng)期的食品加工經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蛴行ПＵ吓嘤计蜂佔(zhàn)?ldquo;高端零食”的產(chǎn)品品質(zhì)。與此同時(shí)，良品鋪?zhàn)映掷m(xù)優(yōu)化對(duì)供應(yīng)商挑選、管理的流程和標(biāo)準(zhǔn)，并以質(zhì)量管理賦能供應(yīng)商成長(zhǎng)，有效、持續(xù)地促進(jìn)“高質(zhì)高效”供應(yīng)鏈體系建設(shè)。
2021年，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)了全部265家生產(chǎn)商的5S現(xiàn)場(chǎng)管理全覆蓋，并建立了第三方驗(yàn)廠制度——專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)參照“良品標(biāo)準(zhǔn)”幫助供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)問題并指導(dǎo)改進(jìn)，進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量保障。在產(chǎn)品驗(yàn)收環(huán)節(jié)，良品鋪?zhàn)永^續(xù)堅(jiān)持高于國(guó)家及行業(yè)的“良品標(biāo)準(zhǔn)”對(duì)產(chǎn)品的感官、理化指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格把控，促進(jìn)工廠形成質(zhì)量管理的內(nèi)驅(qū)力，產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)書已經(jīng)實(shí)現(xiàn)對(duì)全部1555個(gè)SKU的全覆蓋。
2021年，良品鋪?zhàn)永^續(xù)聯(lián)動(dòng)供應(yīng)鏈落實(shí)精益管理，技術(shù)、管理雙向賦能供應(yīng)商提升質(zhì)量績(jī)效，持續(xù)提升生產(chǎn)過程中的科技含量，探索“高品質(zhì)”的可持續(xù)發(fā)展之道。在同一評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)下，實(shí)施精益改善的供應(yīng)商中有84.62%的企業(yè)較上一年取得明顯提升，其中38.46%的企業(yè)提升幅度超10%。
中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，2022年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將突破15000億元。以高質(zhì)量發(fā)展征戰(zhàn)萬億市場(chǎng)，良品鋪?zhàn)拥膽?zhàn)略凸顯定力和智慧。“良品鋪?zhàn)永麧?rùn)端短期承壓，主要系公司主動(dòng)調(diào)整渠道結(jié)構(gòu)推動(dòng)全渠道布局，疊加疫情影響下線下拓店進(jìn)程有所減緩。”在光大證券看來，公司線上推進(jìn)新興電商平臺(tái)布局，線下優(yōu)化離店渠道資源排布，2022年公司盈利能力有望恢復(fù)。
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