土豆作為萬能配菜，炒燉蒸煮，樣樣都美味，如果再浸入肉汁，那土豆簡(jiǎn)直絕了!今日推薦光盤必備的排骨燜土豆，用到的食用植物油是金龍魚稻米油，簡(jiǎn)單易上手，到底是酥爛的排骨更有味，還是綿密的土豆更甚一籌呢?等你們?cè)囋噥砀嬖V我~
食材準(zhǔn)備：金龍魚優(yōu)+稻米油，排骨，土豆，胡蘿卜，大蒜，生姜，小米椒，青椒，料酒，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，鹽
食譜過程：
1、胡蘿卜和土豆切滾刀塊，芹菜和青椒切段，小米椒斜刀切絲，生姜切片，拍大蒜去皮備用
2、排骨冷水下鍋，放少許姜片，加一勺料酒，水開后撈出排骨洗凈備用
3、鍋里倒入適量食用植物油——金龍魚稻米油，起鍋燒油，油熱倒入排骨，中火炒至排骨表面微黃，放入生姜大蒜炒香，沿鍋邊加入一勺料酒，加入半勺豆瓣醬炒出紅油，加入半勺老抽上色
4、倒入胡蘿卜、土豆，繼續(xù)翻炒，加入一勺生抽，將小米椒加入翻炒均勻
5、加入冷水，冷水需沒過食材，加入少許鹽，加入半勺蠔油，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右(土豆胡蘿卜可用筷子戳一下，試下軟爛程度)
6、加入青椒，翻炒，大火收汁，出鍋。
濃香的排骨被軟糯的土豆包裹，口感超級(jí)無敵贊，一盤不夠吃，喜歡的你不妨試試吧!烹制這道菜之所以選用食用植物油—金龍魚稻米油，是因?yàn)榻瘕堲~稻米油精選優(yōu)質(zhì)稻谷，取其新鮮米皮米胚，經(jīng)先進(jìn)保鮮技藝精制而成，富含谷維素、植物甾醇和維生素E，是一款高品質(zhì)的健康好油。并且金龍魚稻米油不僅煙點(diǎn)高，油煙少，而且自帶淡淡米香，清淡適口不油膩。悄咪咪說下，蒸米飯時(shí)，加入一勺稻米油，米飯不僅不會(huì)粘鍋，口感更松軟，掀開鍋蓋更是米香四溢哦~
這道家常菜適合全家老小一同享用，做法還簡(jiǎn)單。營(yíng)養(yǎng)又美味的做法分享給你，趕緊把同款金龍魚稻米油抱回家試試吧。
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