10月4日,全球食品行業(yè)的年度盛典——2025年德國(guó)科隆國(guó)際食品展覽會(huì)(Anuga)在科隆展覽中心盛大開(kāi)幕。本屆展會(huì)匯聚了來(lái)自全球78個(gè)國(guó)家的參展商,中國(guó)展團(tuán)規(guī)模達(dá)650家。其中,折扣零售品牌好特賣(mài)以其獨(dú)特的商業(yè)模式和對(duì)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的深刻洞察,為尋求進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的全球品牌提供了全新的思路。
“叢林生態(tài)”中的價(jià)值創(chuàng)造者
在題為“從‘禿鷲’到價(jià)值創(chuàng)造:全球品牌如何在中國(guó)成功推出新品”的演講中,好特賣(mài)聯(lián)合創(chuàng)始人張寧沒(méi)有回避行業(yè)內(nèi)的挑戰(zhàn),而是用一種生動(dòng)的比喻,勾勒出中國(guó)零售市場(chǎng)的生態(tài)圖景。他將市場(chǎng)比作“叢林”:傳統(tǒng)商超與零售巨頭是“獅子”和“狼”,電商平臺(tái)是翱翔天際的“鷹”,而好特賣(mài)則自比“禿鷲”——敏捷、敏銳,善于將看似被市場(chǎng)淘汰的庫(kù)存與產(chǎn)品,轉(zhuǎn)化為新的消費(fèi)價(jià)值。
張寧認(rèn)為,其角色不是與“獅”“鷹”正面競(jìng)爭(zhēng),而是作為生態(tài)系統(tǒng)的互補(bǔ)者,幫助品牌減少浪費(fèi)、盤(pán)活資產(chǎn)。這一理念的實(shí)踐,使好特賣(mài)于今年5月成功獲得B-Corp(共益企業(yè))認(rèn)證,成為中國(guó)大陸第67家加入該全球社群的企業(yè),與聯(lián)合利華、巴塔哥尼亞等先驅(qū)同行。
從庫(kù)存“清道夫”到創(chuàng)新“發(fā)射臺(tái)”
好特賣(mài)的核心價(jià)值遠(yuǎn)不止于消化庫(kù)存。張寧指出,其真正的競(jìng)爭(zhēng)力在于精準(zhǔn)捕捉并服務(wù)中國(guó)更具活力的年輕消費(fèi)群體。好特賣(mài)的會(huì)員中,75%年齡在40歲以下,他們“充滿(mǎn)好奇、勇于嘗試、兼具品牌意識(shí)與價(jià)值觀念”。這一特質(zhì)催生了獨(dú)特的“尋寶式購(gòu)物”體驗(yàn)。
根據(jù)好特賣(mài)與復(fù)旦大學(xué)合作的研究,當(dāng)購(gòu)物被塑造為“尋寶”時(shí),顧客的消費(fèi)金額和購(gòu)買(mǎi)商品數(shù)量分別顯著提升超過(guò)80%和40%。正是這群樂(lè)于探索的年輕人,推動(dòng)好特賣(mài)完成了從庫(kù)存“清道夫”到品牌創(chuàng)新“發(fā)射臺(tái)”的關(guān)鍵躍遷。
以多力多滋為例,其在中國(guó)廣泛渠道的銷(xiāo)售表現(xiàn)平平,但其在好特賣(mài)渠道的銷(xiāo)售效率卻能達(dá)到其他渠道的五倍左右,與其在美國(guó)市場(chǎng)相對(duì)于樂(lè)事薯片的表現(xiàn)比例相當(dāng)。
科隆展覽公司總裁兼首席執(zhí)行官Gerald B?se在開(kāi)幕式上表示:“Anuga超越了一場(chǎng)常規(guī)貿(mào)易展會(huì)——它是全球食品行業(yè)的樞紐平臺(tái)、靈感源泉與趨勢(shì)標(biāo)桿。” 好特賣(mài)在Anuga的精彩亮相,正是這一趨勢(shì)的鮮活注腳。它向世界昭示,在充滿(mǎn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)的中國(guó)零售“叢林”中,一種新型伙伴關(guān)系正在形成。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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