快消品向來(lái)是創(chuàng)造奇跡的行業(yè)，前有蜜雪冰城榮登中國(guó)“奶茶之王”，后有瑞星咖啡挑落星巴克在國(guó)內(nèi)的寶座，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收的反超。
(資料圖)
作為老牌零食企業(yè)，來(lái)伊份(603777)轉(zhuǎn)身賣(mài)起咖啡。
近日，來(lái)伊份將其在2021年推出的品牌“來(lái)咖啡”正式升級(jí)為“來(lái)咖Laicup coffee”品牌。主打新鮮現(xiàn)磨咖啡。
背靠全國(guó)數(shù)量眾多的線下門(mén)店，來(lái)伊份開(kāi)展咖啡業(yè)務(wù)不僅能穩(wěn)固現(xiàn)有基本盤(pán)，還能為企業(yè)迎來(lái)第二增長(zhǎng)曲線。截至7月底，來(lái)咖已登陸400余家來(lái)伊份門(mén)店。
但是咖啡市場(chǎng)，近兩年競(jìng)爭(zhēng)可謂十分激烈。前有瑞幸、庫(kù)迪大打價(jià)格戰(zhàn)，后有華為、蔚來(lái)等跨界公司接連申請(qǐng)了多個(gè)咖啡商標(biāo)。面對(duì)業(yè)內(nèi)外眾多挑戰(zhàn)。來(lái)伊份哪來(lái)的底氣？
其實(shí)整個(gè)咖啡市場(chǎng)并不缺少機(jī)會(huì)。《中國(guó)咖啡行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)人均年飲用咖啡量?jī)H為11.3杯，遠(yuǎn)低于巴西的376杯、美國(guó)的288.9杯和日本的207.4杯。在競(jìng)爭(zhēng)格局方面，成立僅僅5年的瑞幸咖啡門(mén)店數(shù)量已過(guò)萬(wàn)，整個(gè)一季度營(yíng)收首次超越星巴克，一躍成為國(guó)內(nèi)第一的連鎖品牌。各家都在跑馬圈地，后續(xù)行業(yè)格局依然可能發(fā)生變化。
其次，來(lái)伊份作為休閑零食行業(yè)頭部品牌，在經(jīng)營(yíng)連鎖品牌方面擁有20多年的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)徹底打通了整個(gè)渠道。實(shí)現(xiàn)以“來(lái)伊份社區(qū)購(gòu)APP”為中心，將線下門(mén)店、云店小程序、第三方電商平臺(tái)以及微信社交平臺(tái)多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景的串聯(lián)，并建立起消費(fèi)者數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，對(duì)消費(fèi)者行為進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，降低獲客成本，提升投放效率，這些都會(huì)讓“來(lái)咖”少走很多彎路。
更重要的是，由于咖啡品類(lèi)屬于線下體驗(yàn)性消費(fèi)，具有即時(shí)性和隨機(jī)性特點(diǎn)。尤其是現(xiàn)制現(xiàn)磨，這些都需要非常便利的線下門(mén)店做支撐。截至2022年底，來(lái)伊份全國(guó)門(mén)店總數(shù)超3600家。覆蓋29個(gè)省份，153個(gè)城市，公司全渠道會(huì)員總?cè)藬?shù)達(dá) 7,786 萬(wàn)。
值得說(shuō)明的是，公司在一線城市上海門(mén)店數(shù)量超1500家，這樣的店面布局使得來(lái)伊份線下店面有著充分的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，占據(jù)了有利的地理位置，
目前來(lái)咖品牌已在江蘇、上海、浙江的400多家門(mén)店正式上線。這些城市消費(fèi)能力強(qiáng)，咖啡文化深厚，為來(lái)咖門(mén)店鋪設(shè)和市場(chǎng)消費(fèi)創(chuàng)造了硬件基礎(chǔ)。據(jù)內(nèi)部人士透露，預(yù)計(jì)今年年底，來(lái)咖鋪設(shè)門(mén)店數(shù)量將達(dá)到800～1000家。
市場(chǎng)分析人士指出，撐起來(lái)咖野心的，正是來(lái)伊份背后強(qiáng)大的城市布局。試想一下，如果“來(lái)咖”品牌將來(lái)全面鋪開(kāi)，那么其在全國(guó)將擁有3600多家“咖啡店”，按照現(xiàn)有行業(yè)數(shù)據(jù)看，有望躍居行業(yè)第四。僅次于庫(kù)迪、瑞幸、星巴克。咖啡業(yè)務(wù)如果能給公司創(chuàng)造一個(gè)不錯(cuò)的局面，對(duì)公司整個(gè)營(yíng)收的推動(dòng)作用不可小覷。
一線城市仍有擴(kuò)容空間，下沉市場(chǎng)方興未艾，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正處于消費(fèi)大爆發(fā)的前夕，來(lái)伊份也結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)找到了這個(gè)機(jī)會(huì)，主動(dòng)開(kāi)辟新戰(zhàn)場(chǎng)。就像瑞幸咖啡逆風(fēng)翻盤(pán)的故事一樣，市場(chǎng)內(nèi)玩家仍有新的機(jī)會(huì)！
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