為確保春節、冬奧期間北京市零售端蔬菜價格穩定，并積極應對近日出現的強降雪、強降溫極端天氣，北京市商務局組織相關部門開展蔬菜“保供穩價”工作，保障生活必需品市場供應穩定有序。
2月13日，北京市普降大雪。在新發地批發市場，工作人員提前將耐儲品種蔬菜運至市場備貨，并利用冷鏈車、泡沫箱、棉被等防寒物資保障蔬菜不受凍。為保證蔬菜價格穩定，相關部門采取減免批發市場蔬菜和5類主要水果交易費用的政策，同時組織保供企業加強與產地資源對接，加大調運力度，增加商業庫存，豐富供應品種。據新發地市場董事長張玉璽介紹，目前新發地批發市場農產品供應主要是三個方面，第一個部分是“南菜”，即來自廣東、廣西、云南、海南、福建的農產品蔬菜，占市場交易量的50%。第二個部分是北方的儲存菜，即土豆、洋蔥、蘿卜、大白菜等蔬菜占30%。第三個部分是北方的保護地蔬菜，例如山東、河北、遼寧大棚菜。2月13日新發地蔬菜批發加權平均價每公斤4.19元，較前幾日略有下降，交易量達2.2萬噸，是市場成立的34年來正月交易量最多的一天。
據了解，相關部門已推動形成首農食品集團、市供銷社等國有企業，新發地等7家大型批發市場和物美、超市發等18家大型連鎖超市的保供應的工作主力軍、銷售主渠道。同時引導商業企業推出“保價菜”，發布“溫暖同行、快樂過年 連鎖超市保供穩價倡議”，引導超市發等連鎖超市春節期間加大備貨量，推出白菜、白蘿卜、白洋蔥、胡蘿卜、豆角、白蕓豆等10款“保價菜”。對于臨時封控小區，北京市各區均建立“線上線下”雙重保障機制。通過超市對接，電商保障，直通車保障等多種方式為封控小區服務。
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