6月29日從濱湖區“食品安全你我同行”主題活動啟動儀式上獲悉，該區將在全市范圍內率先將“明廚亮灶”全面上線網絡外賣平臺。今后，市民選擇外賣商家時，可先查看商戶后廚再做選擇，點好外賣還可遠程查看商家的制餐過程。
據介紹，濱湖區現有餐飲服務單位4000余家，其中800多家后廚安裝“明廚亮灶”系統設備，市民通過濱湖區市場監督管理局公眾號等平臺，可在線查看這些餐飲服務單位的后廚情況。
為進一步方便消費者，更好發揮社會監督作用，濱湖區市場監督管理局拓展“明廚亮灶”的公示渠道，目前正在逐步將開展外賣餐飲服務商戶的“明廚亮灶”端口接入“餓了么”明廚亮灶專區，最終實現全區外賣餐飲服務商戶在該平臺上“后廚可視化”，讓消費者在點外賣時，可實時查看外賣商家后廚的食品制作過程。
濱湖區市場監督管理局相關負責人表示，“明廚亮灶”上線社會平臺，使消費者在選擇外賣餐飲商家時多了一道參考項，有助于提升優質商戶訂單量，促進更多商戶重視食品安全問題，從而形成良性循環，推動整個網絡餐飲行業的食品安全環境改善。
在外賣配送方面，濱湖區倡議餐飲服務單位推行餐飲外賣“食安封簽”——商戶出餐后，給餐盒外包裝加貼統一封簽，通過“一餐一封簽”，保證餐品配送“最后一公里”的安全。活動當天，濱湖區市場監督管理局指導外賣平臺，前期向部分餐飲商戶免費投放“外賣封簽”2萬份，鼓勵外賣餐飲服務單位積極推行該項措施。
本次活動現場，還舉行了食品安全“你點我檢”“餐飲安全你我同查”活動啟動儀式，鼓勵社會各界積極參與食品安全治理工作，營造食品安全共治、共享的良好氛圍。(劉娟)
