為期八天的中秋國慶“超級(jí)黃金周”，川渝地區(qū)再次成為旅游熱門地區(qū)，而蜂擁進(jìn)川渝的各地游客，也被火爆川渝的伍妹“冒烤鴨”的美味所深深吸引。 僅雙節(jié)小長假，伍妹冒烤鴨門店客流量和營業(yè)額就再創(chuàng)新高，全國累計(jì)接待超13萬消費(fèi)者，總營業(yè)額預(yù)期突破200萬！
伍妹冒烤鴨，可以說是2023年最火的餐飲項(xiàng)目。它隸屬于四川伍妹冒品牌管理有限公司，從成都到全國，它開到哪兒就火到哪--紅油鹵汁和肥嫩現(xiàn)烤烤鴨成為最佳的“搭子”，沒有人能拒絕滿滿的鴨肉和冒菜麻辣鮮香的誘惑，更別提它人均30元左右卻能葷素搭配的實(shí)惠價(jià)格，自然成為年輕消費(fèi)者紛紛打卡的“網(wǎng)紅”美食。
而這個(gè)國慶假期，伍妹再度掀起“冒烤鴨”消費(fèi)熱潮。根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，8天假期，伍妹單門店接待客流量創(chuàng)新高，最高接待超萬人，平均1分鐘接待1位顧客，全國累計(jì)接待超13萬消費(fèi)者，門店?duì)I業(yè)額也再創(chuàng)新高，雙節(jié)假期總營業(yè)額預(yù)期突破200萬。
之所以能在國慶期間獲得如此佳績，離不開伍妹冒烤鴨一直以來堅(jiān)持的不斷研發(fā)新品和加盟商扶持政策。
為了不斷滿足食客的新鮮感，伍妹冒烤鴨不斷研發(fā)新品，僅這個(gè)十一假期就在試點(diǎn)門店推出了藤椒味和貢椒味兩款全新口味冒烤鴨，獲得了消費(fèi)者的歡迎。根據(jù)伍妹冒烤鴨安徽省宣城廣德店和廣東省珠海胖鍋鍋紅旗店兩個(gè)試點(diǎn)門店的銷售數(shù)據(jù)顯示，全新口味冒烤鴨均獲得不錯(cuò)的反饋：其中宣城廣德店新品全部售罄，為門店增收3000元；珠海胖鍋鍋紅旗店的加盟伙伴也反映，十一期間門店銷售火爆，晚上7、8點(diǎn)鐘還在不斷上客人，推出的新口味冒烤鴨也吸引了不少新老顧客，為門店增收1400元。
為了幫助加盟商在十一期間更好的為消費(fèi)者服務(wù)，并在國慶期間做好營收增長，伍妹冒烤鴨總部的營運(yùn)團(tuán)隊(duì)還派出了運(yùn)營專員，前往全國10多個(gè)省份線下門店提供一線營業(yè)支持，通過標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作和品質(zhì)控制，來確?？谖兜慕y(tǒng)一，并大幅度提高了加盟店的出餐服務(wù)水平。同時(shí)通過完善的食材采購供應(yīng)，保證全國加盟商烤鴨和其他食材的穩(wěn)定供給，讓伍妹冒烤鴨的各加盟店不會(huì)出現(xiàn)因假期食材供給不穩(wěn)定而導(dǎo)致的品質(zhì)波動(dòng)問題。
國慶假期各加盟門店的持續(xù)火爆，讓加盟商們對(duì)伍妹冒烤鴨的發(fā)展前景更加看好。加盟商王某表示，自己是一個(gè)新加入餐飲行業(yè)不久的“萌新”，之所以選擇伍妹冒烤鴨，是因?yàn)槲槊脽o論是從品牌力、運(yùn)營能力、標(biāo)準(zhǔn)化能力，還是營銷能力、數(shù)字化能力都建設(shè)的相對(duì)完善，而從這個(gè)假期自己的門店的營收表現(xiàn)來看，加盟伍妹冒烤鴨無疑是自己所做的最正確的決定！
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